Mistä löydän Rachel Ray Shrimp Scampi -reseptin?

Ainesosat:

- 1 kiloa isoa katkarapua, kuorittu ja silotettu

- 1/4 kuppia oliiviöljyä

- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1/4 kuppia valkoviiniä

- 1 kuppi kanalientä

- 1/4 kuppia raskasta kermaa

- 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- 1 kiloa spagettia pakkauksen ohjeen mukaan keitettynä

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

2. Lisää katkaravut ja kypsennä vaaleanpunaiseksi ja kypsäksi, noin 2-3 minuuttia per puoli.

3. Poista katkaravut pannulta ja aseta sivuun.

4. Lisää valkosipuli pannulle ja keitä kunnes tuoksuu, noin 1 minuutti.

5. Kaada joukkoon valkoviini ja keitä, kunnes se on puolittunut.

6. Sekoita joukkoon kanaliemi ja raskas kerma. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 5 minuuttia.

7. Lisää parmesaanijuusto ja sekoita tasaiseksi.

8. Lisää katkaravut takaisin pannulle ja sekoita tasaiseksi.

9. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

10. Tarjoile keitetyn spagetin päällä.

Nauti Shrimp Scampista!