Vuonna 1798 sisilialaiset substituoidut rommi in Britannian laivaston lähetyksen kanssa Marsala. He väkevä viini brandy tehdä pidempään ja kestävät lämpötilan muutoksia se tehdään kuljetuksen aikana. Kun Englanti maistanut keitos, siitä tuli suosittu. Kieltolain aikana Yhdysvalloissa, ihmiset löysivät vähemmän riskialtista saada Marsala, koska pullot se oli varastoitu teki sen näyttämään lääkettä.
Varastointi Marsala

Et t tarvitse kylmässä Marsala. Se ei mene huono tai tule vaaralliseksi juoda tai kokki ajan, mutta maut eivät haalistu. Saadaksesi kaiken maku pois Marsala, käytä sitä kolmen tai neljän kuukauden säilytä sitä pimeässä, viileässä paikka.
Marsala tyypit

eri rypälelajikkeista käytetyt jotta Marsala antaa sille eri värejä ja makuja. Se löytyy kuivana (Secco), semisweet (semisecco) tai makeaa (dolce). Kuiva Marsala käytetään useimmiten liha- ja kasvisruokia sekä juotavaksi. Makeampi Marsala viinejä käytetään lähinnä jälkiruokia. Marsala on myös luokiteltu neljään eri luokkaan, riippuen laadusta ja ikä: hieno (iältään alle vuosi), superiore (vuotiaista alle kaksi vuotta), superiore riserva (vuotiaista neljä vuotta) ja vergine soleras (viisi vuotta vanhoja).

käyttäminen Marsala

Marsala voidaan käyttää suolaisia ​​ruokia, kuten kanaa Marsala, vasikan Marsala tai risotto. Jos ostat makea Marsala, voit käyttää sitä tehdä italialainen jälkiruoka, kuten tiramisu ja zabaglione. Marsala voidaan myös toiminut juoman ohella juustoa lautasella, ja se on usein tarjotaan välillä kursseja aterian.
Varoitus

Ole varovainen, kun ostokset Marsala. Saatat löytää pullon jotain edullista, joka näyttää Marsala ruokakauppaan n mauste käytävällä, mutta se on suolaa ja elintarvikeväriä lisätään ja johtaa huonompi ruokalaji. Sen sijaan, etsiä laatuun Marsala vuonna väkeviä viinejä osan tai erikoisuus viiniä tai gourmet tallentaa. Pidä mielessä tämä nyrkkisääntö: Jos haluat juoda sitä, älä keitä sitä.