Miten saada Väkevät viinit

< p > Väkevät viinit on viini, jonkakäyminen on pysäytetty aikaisin lisäämällätislattua juoma , tyypillisesti konjakki . Lisääminen brandyviinin aikana käymisprosessin tappaahiivasoluja , joista muuntamallaviinin sokeria alkoholiksi . Pysähtymättäprosessi ennenhiivat ovat muuttaneet kaikkisokeri tekeemakeaa viiniä . Koska viini ei ollut aikaa muuntaa kaikkisokeri ,viini on tyypillisesti alhaisempi alkoholipitoisuus , jotenlisätään brandy palvelee kaksinkertaisesti myös lisätäviinin alkoholipitoisuus .
Mitä tarvitset
Must ( mehua rypäleistä ) B Cultured hiiva
Brandy
Ohjeet
< ol > < li > < p > Lisäähiivamust , nopeuttaakäymisestä mehua .
< li > < p > Kunmust on noin 3-5 % jäännössokeria , lisää brandy mehuun .
< li > < p > Valutamehu , poistamalla kuollut hiiva .