Miten Kerro Kun Your Wine Is Done Käymisen

Viini pidetään yleisesti yhtenä suurimmista nautinnoista elämässä. Olipa lasi illallisen tai pitkän päivän jälkeen työtä, viini on ohittanut pelkästä alkoholijuoma, mutta kokemus maisteluun. Niille, jotka tekevät viiniä, on olemassa tietty ilo otettava prosessiin, kun se on oppinut.

Kaikki viini alkaa rypäleistä, erityisesti, fermentoitu viinirypäleitä. Käyminen on herkkä menettely, ja jos se menee pieleen, koko viinin tarjonta on pilalla. Kun hiiva syö sokeria ja muuntaa sen puoli alkoholin ja puolet CO2, käyminen on tapahtunut.

Käyminen tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensisijainen ja toissijainen.
mitä tarvitset
Poly-fermentoria
Air lukko
Hydrometer

Ohjeet

1. Valmista viiniä mukaan ohjeiden viiniä resepti. Siirretään neste poly-fermentorissa. Keskimäärin varsinaisen käymisen kestää välillä neljä-seitsemänpäivää. Älä käytä ilmalukon; hiiva nesteeseen tarvitsee ilmaa kertoa, keskeinen vaihe käymisen.
   

2. Liitä ilman lukko poly-fermentoria jälkeen neljä-seitsemänpäivää on päättynyt. Jälkikäyminen kestää kaksi-kolme viikkoa, ja se on tänä aikana jääneet alkoholijuomat kehittyy. Top viininviljelijöiden tyypillisesti odottaa 21 päivää.
   

3. Mittaa viinin areometri; Ominaispaino Lukeminen pitäisi olla 1.030. Pullo viiniä.