Miten saada Pear Wine

Ei ole mitään parempaa aterian kuin rauhoittava pullon vuotiaiden viiniä. Se on suuri keskustelu starter juhlissa ja sitä on käytetty paahtoleipää monia tapahtumia. Oletko koskaan miettinyt, mitä joutui tekemään pullon viiniä? Oletko koskaan ajatellut impressing ystävillesi tekemällä oman? Nämä muutama seuraava vaihe näyttää, miten.
Mitä tarvitset
1 litraan vettä
5 kiloa erittäin kypsä päärynät
1 lb rusinoita
2 naulaa mikrohiukkasia sokeria
1 & # XBD; teelusikallista acid sekoitus
& # XBD; tl pektiiniaineet entsyymi
1 tl hiivaa ravinteiden
1 paketti viinin hiiva
Suuri potti
Käyminen kontit
Ohjeet

1. Valitse säiliö käyminen. Suosittu erilaisia ​​kontteja kuuluvat tynnyrit ja sammiot valmistettu tammesta tai mänty. On myös konkreettisia säiliöt, jotka on vuorattu lasi tai pinnoitettu epoksilla. Kuitenkin moderni viinitilat käyttävät nykyään ruostumattomasta teräksestä, jotka tulevat lämpötila-ohjattu takit. Tämä tekee niistä helpompi puhdistaa, mikä on tärkeää, koska se pitää ei-toivotut bakteerit ulos viiniä teidän päätöksentekoon. Se myös auttaa sinua hallita lämpötila koko käymisen.
   

2. Tuo noin gallona vettä kiehuvaksi isossa potissa. Vaikka vesi on tulossa kiehua, hienonna 5 kiloa kypsytettyä päärynät pieniksi paloiksi ja laita ne teidän ensisijainen käymisen astiaan. Käyminen säiliö on periaatteessa säiliö valintasi johon ikä viiniä.
   

3. Laita paloiteltu päärynöiden ensisijainen käymisen astiaan. Lisää sokeri- ja sitruunahappoa säiliöön. Kaada kiehuvaa vettä päälle hienonnettu hedelmät ja sekoita kunnes sokeri on liuennut. Anna päärynät jäähtyä, kunnes ne saavuttavat huoneen lämpötilaan.
   

4. Lisää pektiinikompleksin entsyymi päärynät ja anna seoksen levätä noin yhden päivän. 24 tunnin kuluttua, lisätään hiiva ja hiiva ravinteiden. Peitä astia ja laita se lämpimään, pimeässä paikassa. Tämä prosessi on teknisesti kutsutaan käyminen, koska se vie sokerit päärynä mehu ja muuntaa ne alkoholiin käyttäen entsyymien hiiva.
   

5. Sekoita päärynä seoksen päivittäin noin viikon. Yhden viikon jälkeen harmaaturskaa seos jälkikäyminen astiaan. Tämä säiliö on oltava kyky olla sinetöity ilmatiiviisti. Jätä päärynä viini ilmatiiviissä astiassa noin kolme kuukautta. Kolmen kuukauden jälkeen, kaada viini seos steriloida viinipullot. Seal tiukasti. Anna viinin levätä noin yksi vuosi. Kauemmin se vanhenee, sitä parempi viini maistuu.