Kuinka jotta Järjestäjä Brix käymisen viini on

Brix on mittaus sokerin määrän nestettä. Sokerin muuntaa alkoholia käymisen aikana. Kuten Brix määrä vähenee, määrä alkoholia nesteessä kasvaa. Mittaa Brix laitteella nimeltään areometrillä.
Mitä tarvitset
Hydrometer Ja Testaus Jar
käymisen Viini
kidesokeria
lämpömittarit
Record Lokit Ja Pencil

Measuring Brix

1. Varmista areometri on puhdas ja vapaa öljyt sormien.
   

2. Täytä 3/4 mittalasiin tai testausta purkki mehua. Vältä lukien siemenet, varret, nahkoja ja bittiä hedelmiä näytteessä.
   

3. Tarkista lämpötila mehua lämpömittarilla ja huomata sen.
   

4. Kun lamppu lopettaa ensin laita hydrometrin osaksi mehua ja antaa sille lempeä spin sormilla.
   

5. Noin 5-10 sekuntia, silmien tasolla, tarkasta sijainnista pohjaosa meniskin vastaan ​​areometrin. (Meniski on hyvin alkuun nestepatsaan, katsottuna selkeä astiaan, se melkein näyttää ohut kansi.)
   

6. Tallenna numero areometrin joka yhtyy alin osa meniskin.
   säätäminen verensokerin Liquid
   

   1. Voit lisätä Brix 2 astetta, lisätään 3 1/2 unssia standardin kidesokerin ( sakkaroosi) 1 gallona mehua.
      

   2. Lisää vettä sokeri luoda sokerisiirapin.
      

   3. Lisää sokeri siirappi must (mehu siemenet ja nahat) pieninä määrinä. Sekoita huolellisesti.
      

   4. Tarkista Brix ja lisää sokeri nostaa.
      

   5. Jos haluat vähentää Brix, lisätään vettä, pieniä määriä , laimentaa must, tai lisätä vähän sokeria rypäleistä. Jos lisäät vettä, tarkasta hapon taso ja tehdä tarvittavat muutokset.