Mikä on ginin perustuotantomenetelmä?

1. Perus: Gin on tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu perusviinasta, joka on tyypillisesti neutraalia viljaalkoholia. Tämä perusviina valmistetaan yleensä jyvistä, kuten vehnästä tai maissista.

2. Aromi: Katajanmarjat ovat pääasiallinen ginissä käytetty aromikasviaine. Yleisesti käytetään kuitenkin myös muita kasviperäisiä aineita ja mausteita, kuten korianteria, kardemummaa, enkelijuurta, kanelia, sitrushedelmien kuoria ja orris-juurta. Kasviaineet murskataan tai viipaloidaan, jotta niiden eteeriset öljyt ja aromit vapautuvat.

3. Maserointi: Kasviaineet lisätään neutraaliin viljaalkoholiin ja jätetään maseroimaan (liottamaan) jonkin aikaa, joka vaihtelee tyypillisesti muutamasta tunnista useisiin päiviin. Maseroinnin aikana kasvit lisäävät makuaan ja aromiaan alkoholiin.

4. Tislaus: Maseroitu alkoholi tislataan sitten. Tämä prosessi sisältää seoksen kuumentamisen tislausastiassa, jolloin alkoholi ja vesi höyrystyvät. Höyryt kondensoidaan sitten takaisin nesteeksi, jolloin erottuu erittäin kestävä, tiivistetty alkoholi.

5. Laimennus: Tislattu gin laimennetaan yleensä vedellä alkoholipitoisuuden vähentämiseksi. Tätä laimennustasoa säätelevät sen maan tai alueen lait ja määräykset, jossa giniä valmistetaan.

6. Kypsytys: Jotkut ginit voivat kypsyä, kuten viski tai brandy. Tämä vanhentamisprosessi pehmentää ginin makuja ja aromia ja luo pehmeämmän, kehittyneemmän hengen.

7. Pullotus: Kun gin on saavuttanut halutun maun ja laadun, se pullotetaan ja valmis nautittavaksi.