Ihmiset Kiinassa on syö muna rullina vuosisatoja ja toi elintarvikkeet American kun he saapuivat 1800-luvun puolivälissä. He myös toivat muna rullina Filippiineille, jossa he tulivat ja menivät kuin kauppiaat vuosisatoja. Kun Espanjan valloittivat saaret ja jäi lähes 400 vuotta, muna rullina morphed lumpia, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​flautas, tai paistettuna ja vieritti ystävä espanjalaisia ​​ja meksikolaisia ​​ruokia.
Käärijät

Egg rolls ja lumpia eroavat tekstuuri niiden kääreitä. Egg Roll kääreet ovat yleensä paksumpia kuin lumpia kääreet. Ohut kevätkääryle kääreet tai melkein läpinäkyvä riisipaperi kääreet ovat hyviä korvikkeita lumpia kääreet, kun taas paksummat voitti ton kääreitä tehdä hyvä korvike muna rulla kääreet. Tuore lumpia, ja tuoreita kevätrullia myös tarkoittaa, että täyte on suljettu salaatin lehtiä ja sisältää keitetyt, toisin kuin raaka, ainesosia.
Täytteet

Vaikka sekä muna rullina ja lumpia on vaihtelua niiden täytteet, tiettyjä tyyppejä ovat suositumpia kuin toiset. Maahan tai jauheliha on suosikki täyte molemmissa rullina, sekä silputtu vihanneksia, kuten porkkanaa ja kevätsipulia tai bambunversoja. Katkarapuja ja kanaa ovat myös yleisiä. Perinteinen lumpia täyte koostuu sydämet palmu, sisäosa kookos palmu, sekoitetaan joko kuutioiksi katkarapuja tai hummeria.
Cooking

Egg rolls ja lumpia yleensä friteerattuja, öljyssä lämmitetään 375 asteeseen Fahrenheit, ja keitetty 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Voit myös paista ne vain muutaman tuumaa öljyä syvässä paistinpannussa ja muuttaa niitä kerran kypsennyksen aikana. Tai voit uunissa paista muna rullina ja lumpia suihkuttamalla tai harjaamalla öljyllä ja paistoa 30 minuuttia 425 F. Kierrä pannut ja kierrä rullina tai lumpia kerran kypsennyksen aikana, jotta ne ruskeat tasaisesti.