thai curry tahnaa, vihreitä ja punaisia ​​lajikkeita, sisältävät korianteri, kumina, ja inkivääri. Heillä on alhaisempi chili. Chili tahnat tehdään ensisijaisesti chili, mutta voi myös sisältää valkosipulia ja seesaminsiemeniä.
Käyttää

thai curry tahnat käytetään yksinomaan valmistamaan curry ruokia. Asian chili tahnat käytetään sekä valmistaa ruokaa ja pulahtaa tai mausteita elintarvikkeiden kun sitä syödään.
Tekijä

Vaikka Thai curry tahna on määritelmällisesti Thaimaa, muut Kaakkois-Aasian maat ja Kaakkois-Aasian käytä kovin kaltaiset massat. Asian chili tahnat kulutetaan Etelä-Aasiasta ja Itä-Aasiassa, ja suurimmassa osassa Tyynenmeren.
Käyminen

Etelä- ja Kaakkois-Aasian chili tahnat ovat yleensä valmistettu tuoreista ainesosia. Joissakin Aasian chili tahnat ovat joko valmistetaan käymisteitse ainesosia tai käynyttä sekoituksen jälkeen.
Muut ainesosat

Thai curry tahnaa on yleensä tehty vain mausteita. Joissakin Aasian chili pastat valmistetaan tuoreista tai käynyttä pavut, kuten soijapapuja ja mustia papuja.