Kun avattu, ankka kastike, joka on jatkuvasti säilytetään jääkaapissa voi kestää jopa kaksi vuotta. Vaikka väri, maku ja koostumus voivat hieman muuttua ajan myötä, kastike on turvallista käyttää, jos sitä säilytetään oikein. Avaamaton pulloja tai purkkeja ankka kastike voidaan turvallisesti varastoida ruokakomero, mutta niiden laatu alkaa heikentyä ajan riippumatta siitä, ovatko ne auki vai ei. Säilytä avaamaton ankka kastike viileässä, pimeässä ja kuivassa parasta laatua.
Tarkista Label

Kaikki kaupallisesti pakattuja tuotteita myydään Yhdysvalloissa on & quot ; parhaiten & quot; tai & quot; käytetään niitä & quot; etikettiin. Vaikka tämä päivämäärä ei vastaa turvallisuudesta, vaan laatu, se voi antaa sinulle hyvä idea säilyvyyttä ankka kastike. Kaupallisesti pakattu ankka kastike on säilyvyysaika on kaksi vuotta, jos ne säilytetään oikein. Laatuleima alkaa aika kastike on valmistettu, ei kun avaat sen. Saat parasta laatua, käytä aina ankka kastike ennen etiketissä.
Alkavaa pilaantumista

Vaikka asianmukaisesta varastoinnista, ankka kastike voi mahdollisesti mennä huonosti. Käytä aina puhtaita työvälineitä kun palvelevat ankka kastike ristikontaminaation estämiseksi, jotka voivat johtaa pilaantumista. Jos ankka kastike kehittää off-haju, maku tai väri, heitä se pois ilman maistelua ja ostaa toinen purkki. Jos purkki ankka kastike on hometta, heitä se pois. Nämä laadun ja pilaantumista asiat ovat melko harvinaisia ​​tämän makea kastike, mutta sinun pitäisi aina tarkastaa mausteet ennen tarjoilua turvallisuuden varmistamiseksi.
Kotitekoinen Duck Sauce

Vältä säilöntäaineita ja liian sokerinen ankka kastike tekemällä sen kotona. Luumut, aprikoosit, fariinisokeri, riisi viinietikkaa, omenamehua, soijakastike, inkivääri, sinappi jauhe ja paprika ovat keskeisiä komponentteja, jotka muodostavat tämän kirpeä kastike. Hauduta ainesosia, kunnes ne ovat paksuuntunut, sose kastike tehosekoittimeen ja käyttää sitä heti tai kylmässä sitä, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Säilytä kotitekoinen ankka kastike ilmatiiviissä astiassa enintään kolme viikkoa.