Bul Kogi naudanlihaa marinoitua valkosipulia, soijakastiketta , seesamiöljy, sherryä tai punaviiniä, lihaliemi, mustapippuria, ja scallions yhdestä kahteen tuntia. Jotkut kokit haluavat marinoitua niiden naudanlihaa pidempi. Saat parhaan tuloksen, kannattaa käyttää korkealaatuista leikkaus pihvi - kuten tarjous ulkofilee. Naudanlihan on erittäin ohuina viipaleina ennen marinointi. Sen jälkeen kun ainakin yksi tai kaksi tuntia istuu marinadi, Kogi naudanliha on grillattu. Se on yleensä tarjoillaan yli riisi.
Secret Kogi Naudanliha: tenderizing Beef

Mikä tekee Kogi naudanlihaa niin suosittu, että sen tarjous naudanlihaa sulaa suussa. Lihan laatu ja miten tenderize naudanliha on rooli, miten herkullista tässä korealainen ruoka maistuu. Pehmittää Kogi naudanlihaa, sinun täytyy Pat lihaa vastakkaiseen suuntaan sen koostumus. Pat lihaa takana veitsen. Tämä prosessi vie aikaa, mutta mureuttavia naudanlihan tekee marinointi se olisi tehokkaampaa.
Alkuperä Kogi Naudanliha

varhaisin versio Bul-Kogi tai Bulgogi oli nimeltään "mac-Jok." Tämä Korean grillattu naudanlihan tuli muinaisen Korean valtakunta nimeltään Koguryo - joka sijaitsee Pohjois-Koreassa. Tämä resepti oli erotettava kiinalaista ruokaa tuolloin, koska kiinalaiset eivät marinoida naudanlihaan ennen grillausta. Kuvan alkuperäinen resepti Kogi naudanlihan vaati marinointi naudanlihan valkosipuli ja Korean kastiketta.
Koji Naudanliha Menu Offerings

Kun Yhdysvallat, Koji naudanliha on tullut suosittu kiitos Korean-Meksikon grilli fuusio kuorma. Yhtiö, joka omistaa kuorma, Kogi BBQ, sulakkeet sekä laadukas Korean grilli lihaa perinteisiä, kotitekoisia tortilloja. Kogi BBQ toimii viisi ruokaa kuorma ja yksi baari Los Angeles alueella.

Joka Koji naudanliha kuorma, asiakkaat voivat täyttää vatsansa kanssa Kogi ystävä, Kogi makkaraa, Kogi kimchi quesadillat, Kogi liukusäätimiä, ja muita palveluita . Kaikki heidän valikkovalintoja käyttää perinteistä Kogi marinoitua naudanlihaa. Kaikkea valikossa on edullinen. Tacos ovat käytettävissä 2,10 dollaria; Kogi suosikkeja ja burritos ovat vain 5 dollaria. Yhtiö on myös komboja - jotka kaikki ovat saatavilla alle 10 dollaria. Chef Roy Choi, kulinaarinen mastermind takana Korean-Meksikon grilli, haluaa hänen asiakkaat voivat nauttia laadukkaita elintarvikkeita katutasossa hintoihin. Yhtiö on varsin onnistunut, ja ruuhka-aikoina, odotusaika voi olla hyvin pitkä.