Valitse tarjous leikata naudanlihan Bulgogi, kuten härän tai kylkiluun eye. Päättäväisiä liha, joka on helppo viipaloida, kääri naudanlihan muovikelmu ja chill se pakastimeen noin 30 minuuttia. Leikkaa naudan ohuiksi viipaleiksi, noin 1/16 tuuman paksuinen. Koska kätevä vaihtoehto, pre-viipaloitu Bulgogi liha on saatavilla useimmissa Korean markkinoilla. Muissa myymälöissä, kysy teurastajan siivu naudanlihan sinulle.
Making Marinadi

Jotta tyypillinen Bulgogi marinadin, sekoita 3 osaa soijakastike, 2 osaa murskattua valkosipulia, 1 osa sokeria, 1 osa seesamiöljy ja 1 osa makeaa riisiviiniä, kuten mirin tai tähden. Jotkut kokit sekoitus marinadi sipulia, tuoretta inkivääriä ja raastettu Aasian päärynä. Mausta seos mustapippurilla ja sekoita sitten joukkoon viipaloitu naudanliha. Marinoida lihaa 30 minuutin ajan huoneenlämmössä, tai jopa useita tunteja jääkaapissa.
Cooking Meat

Classic Korean Bulgogi on grillattu yli hiilet, mutta vakio Amerikkalainen grillit ovat ritilöitä, jotka ovat liian leveitä pientä viipaletta Bulgogi. Estää Bulgogi putoamisen halkeamia, käytä grillata kori tai pieni, hibachi-style grilli. Voit myös keittää Bulgogi on liesituuletin vuonna grillipannu tai raskas paistinpannu. Olitpa käyttää grilli tai uuni, kokki Bulgogi yli kuumuudelle noin 5 minuuttia.
Tarjoilu ja Syöminen Bulgogi

Koristele keitetyt Bulgogi paahdettua seesaminsiemenet ja viipaloitu vihreä sipuli. Syödä Bulgogi, kääri pari viipaletta lihan salaatin lehtiä, joiden Kimchi tai mausteinen aasialainen chili, kuten gochujang. Kuten muutkin Korean grilli ruokia, Bulgogi on perinteisesti tarjoillaan höyrytettyä riisiä ja erilaisia ​​pieniä kasvis lisukkeita nimeltään banchan. Jotkut ruokailijat haluavat kääri hieman höyrytettyä riisiä salaatin kanssa Bulgogi.