Kuinka paljon rasvaa tonnikalassa on?

Tonnikala sisältää vaihtelevia määriä rasvaa riippuen lajista ja siitä, onko se tuoretta vai purkitettua. Tässä on yleinen katsaus eri tonnikalatyyppien rasvapitoisuuteen:

1. Tonnikala:

- Tuore tonnikala:noin 10-15 % rasvaa.

- Tonnikalasäilyke (öljyssä):Rasvapitoisuus noin 12-18 %.

2. Keltaevätonnikala:

- Tuore keltaevätonnikala:noin 5-10 % rasvaa.

- Keltaevätonnikalasäilyke (öljyssä):Rasvapitoisuus noin 8-12 %.

3. Valkotonnikala:

- Tuore valkotonnikala:noin 2-5 % rasvaa.

- Säilytetty valkotonnikala (vedessä):Yleensä vähän rasvaa, noin 1-2%.

- Valkotonnikalasäilyke (öljyssä):Rasvapitoisuus noin 5-8 %.

4. Bonitettu tonnikala:

- Tuore bonittitonnikala:noin 5-8 % rasvaa.

- Säilötty bonittitonnikala (vedessä):Tyypillisesti vähärasvainen, noin 1-2%.

- Bonittitonnikalasäilyke (öljyssä):Rasvapitoisuus noin 5-8 %.

On tärkeää huomata, että tonnikalan rasvapitoisuus voi vaihdella riippuen tekijöistä, kuten valmistusmenetelmästä, kypsennystekniikoista ja lisätyistä ainesosista. Esimerkiksi pannulla tai kastikkeiden kanssa keitetyissä tonnikalapihvissä tai -fileissä voi olla korkeampi rasvapitoisuus verrattuna grillattuihin tai paistettuihin tonnikaloihin.

Kun valitset tonnikalaa terveydellisistä syistä, on yleensä suositeltavaa valita tuore tonnikala tai veteen pakattu tonnikalasäilyke lisätyn rasvan ja kalorien rajoittamiseksi.