Ground fenkolin siemeniä on kukka maku, vähän kuin anis. Jauhettuja fenkolin siemeniä käytetään harvoin sellaisenaan, mutta usein yhdessä muiden mausteiden luoda tasapainoa makuja. Fenkoli on käytetty vuosisatojen rauhoittavaa teetä.
Sichuan Pepper

Sichuan pippuria koostuu kuivattuja kuoret ja marja, joka kasvaa ash tree. Sitä kutsutaan pippuria osittain se muistuttaa pippurit, mutta myös koska se antaa hieman pippurinen, lämpeneminen muistiinpanoja. Se, myös hieman citrusy pohjavirettä, luoda monimutkainen maku.
Neilikka

Neilikka perinteisesti ajatellut ainesosana lämpenemistä ruokaa ja juomaa - niiden pistävä , makea maku toimii erityisen hyvin glögiä ja paista kinkkua. Ne antavat Kiinan viiden mausteen aidosti voimakas makeus, ja anna sitä voidaan käyttää monipuolisempaa ruokaa yhdistelmiä. Neilikka toimivat erityisen hyvin hedelmää.
Tähtianis

Star anis on säännöllisesti käytetty kiinalainen ruoanlaitto, koska sen keskittynyt anista maku sopii erityisen hyvin monien alueen katkottua astiat. Se on seedpod on ikivihreä puu, ja sen erottuva muoto on tullut symboli Itä cuisine. Se lisää voimakas anis maku kiinalaisia ​​viisi mausteen.
Cassia

Cassia, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen kaneli, on valmistettu kuori eri puusta kuin klassinen Ceylon kaneli. Se on samanlainen maku, mutta hieman karvas jälkimaku, ja sellaisena toimii hyvin yhdessä neilikka ja tähtianista Kiinan viiden mausteen antaa tasapainoa.