Miten ikä Stollen Leipä

Stollen, joulu leipää Saksasta, on niin monta muunnelmaa kuin perinteisinä loma fruitcakes - hieman enemmän cakelike ja jotkut enimmäkseen hedelmiä pieni määrä taikinaa. Perinteiset stollenia reseptit vaativat ikääntyminen tai kypsymistä, kun monet nykyajan reseptit eivät edellytä mitään viivettä lainkaan välillä leivontaan ja tarjoiluun. Stollenia valmistajat ovat jo vuotiaita heidän leivät, joten sinun ei tarvitse. Kun teet ikää Stollen, sinun täytyy sallia useita päiviä välillä leivontaan ja palvelevat leipää, niin että ikääntymisen prosessi voi edetä.
Mitä tarvitset
Vahattu paperi, pergamentti paperia tai folio
Powdered sokeri
muovikelmu
Ohjeet

1. Peitä stollenia leivän löyhästi kanssa voipaperi, pergamentti paperia tai folio ja jätä se pois huoneenlämmössä at vähintään kahdeksan tuntia tai yön yli. Varmista, että leipä on jäähtynyt täysin, ja on saanut sen ensimmäisen päällysteen voita ja sokeria ennen kääri se.
   

2. Roll leivän toinen kerros tomusokeria, maustettu inkiväärillä tai kaneli, jos haluat. Kääri jälleen, mutta tällä kertaa muovikelmu. Jätä leipä pois huoneen lämpötilassa vielä kaksi päivää.
   

3. Roll leipä kolmannessa pinnoite tomusokeria ja tarjoile. Kun se on ikääntynyt, stollenia pitää noin kaksi viikkoa pidetään kääritty muoviin ja säilyttää huoneenlämmössä.