Miten saada Kreikan uuniperunoita (4 vaiheet)

Kreikan keittiö tunnetaan piquant mausteita, käyttöä sitruunan arominvahventeena, ja sisällyttäminen vihanneksia useimmissa valmisteissa. Bounty Kreikan, sekä mantereen ja sen yli 300 asuttua saarta, sisältää lukemattomia sitrushedelmät, lukemattomia lajikkeita villejä yrttejä ja monipuolinen sekoitus sipulin ja juurekset. Perunat, yksi laajimmin kulutetaan vihanneksia Välimeren toimivat apt edustus maan vilkkaan kulinaarisen perinnön, kun leivotaan la Grecko tai tyyliin Kreikassa. Muita ainesosia käytetään yleisesti kreikkalaisen keittiön kuuluvat salottisipuli, timjami ja salvia.
Mitä tarvitset
2 kuppia oliiviöljyä
5 rkl. vastapuristettua sitruunamehua
2 tl. kosher suolaa
1 tl. mustapippuria
2 hienoksi jauhettu salottisipulit
1 tl. hienonnettua tuoretta timjamia
1 tl. hienonnettua tuoretta oreganoa
1 tl. hienonnettua tuoretta rosmariinia
3 kiloa. punaruskea tai punaiset perunat
1/2 rkl. hienonnettua tuoretta persiljaa
Vatkauskulho
Parchment paper
kuoret veitsellä
Ohjeet

1. Sekoita 2 kuppia oliiviöljyä, 5 rkl. vastapuristettua sitruunamehua, 2 tl. kosher suolaa, 1 tl. tuoretta mustapippuria, kaksi hienoksi jauhettu sipuli, 1 tl. hienonnettua tuoretta timjamia, 1 tl. hienonnettua tuoretta oreganoa ja 1 tl. hienonnettua tuoretta rosmariinia kulhoon.
   

2. Kuumenna uuni 425 asteeseen Fahrenheit. Peel 3 lbs. punaruskea perunat ja leikkaa lohkoiksi tai pensaikkoa 3 kiloa. pieniä punaisia ​​perunoita ja leikkaa kahtia. Laita jokainen peruna kulhoon ja takki sekoitettu salaatinkastike estää hapettumisen.
   

3. Sekoita takki perunat viimeisen kerran, kun lisäät ne kaikki kulhoon. Asettele perunat tasaiseksi kerrokseksi arkille pannulla vuorattu pergamentti paperilla; aseta ne keskelle telineeseen uunin.
   

4. Paahdettua perunaa, kunnes ne saadaan helposti kuoret veitsellä lisätään niiden keskustassa (noin 40 minuuttia). Viimeistele 1/2 rkl. tuoretta silputtua persiljaa.