Kutsuvatko ihmiset Italiassa tomaattikastiketta kastikkeeksi?

Italiassa tomaattikastiketta ei yleisesti kutsuta "kastikkeeksi". Termiä "kastike" käytetään useammin tietyillä Yhdysvaltojen alueilla, erityisesti italialais-amerikkalaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään kuvaamaan paksua, lihapohjaista kastiketta, joka tarjoillaan tyypillisesti pastan päällä. Italiassa erityyppisillä tomaattikastikkeilla on omat nimensä, kuten "salsa di pomodoro" (tomaattikastike), "sugo di pomodoro" (tomaattikastike) tai "passata di pomodoro" (tomaattisose).