Mikä on siirtomaa-ajan Rhode Islandin resepti?

Ainesosat:

* 1 kuppi tuoreita karpaloita

* 1 kuppi sokeria

* 1 rkl jauhoja

* 1 tl jauhettua kanelia

* 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää

* 1/4 tl suolaa

* 1/2 kuppia vettä

* 1 rkl maissitärkkelystä

* 2 rkl kylmää vettä

* 1 rkl voita jaettuna

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa karpalot, sokeri, jauhot, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia tai kunnes karpalot ovat pehmenneet.

2. Vatkaa pienessä kulhossa maissitärkkelys ja kylmä vesi tasaiseksi vaahdoksi. Lisää kattilaan ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksuuntunut. Poista lämmöltä ja sekoita joukkoon voi.

3. Kaada vanukas tarjoilukulhoon ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.

Huomautuksia:

* Tämä vanukas voidaan valmistaa minkä tahansa tyyppisistä tuoreista hedelmistä, kuten mustikoista, vadelmista tai mansikoista.

* Jos sinulla ei ole maissitärkkelystä, voit käyttää sen sijaan arrowroot-jauhetta tai tapiokatärkkelystä.

* Tämä vanukas voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 2 päivää.