Miten tehdä Käsintehdyt Corn tortilloja

Corn tortilloja ovat katkottua Meksikon ruoanlaittoon ja vaikka premade tortilloja ovat helposti saatavilla useimmissa ruokakaupat, käsintehtyjä tortilloja lisätä aito etelä-of-the-rajalla maku. Tekniikka tekeminen maissi tortilloja on yhtä helppoa kuin ainesosia. Se alkaa masa, kuivattu maissi, joka on kasteltu kalkkiliuoksessa. Yli yön liotuksen ja poistamalla kuoret, vielä kostea maissi jauhetaan jauhoksi. Kun kuivattu, siitä tulee masa harina ja pohjan käsintehtyjä maissi tortilloja.
Mitä tarvitset
Masa harina
Water
Bowl
Voipaperia
Kaulin
Raskas paistinpannu tai muurinpohjapannu
Mittamuki
sekoittaminen lusikka
Ohjeet

1. Toimenpide 2 kupillista masa harina isoon kulhoon.
   
   

2. Lisää 1 & frac12; -kertainen kupillista 2 kupillista lämmintä vettä ja sekoita hyvin lusikalla. Taikina on koossa, mutta ei liian tahmeaa. Lisää vähän vettä tai masa harina tarpeen mukaan oikea johdonmukaisuutta.
   

3. Vaivaa taikinaa seos kädet asti notkea. Anna levätä viisi minuuttia.
   

4. Lomake tulee 12-tuuman log ja leikataan 1 tuuman kpl. Roll ja muoto jokaisen palan taikinaa pallo, joka on hieman suurempi kuin golfpallon.
   

5. Laita taikina pallo kahden arkkia voipaperi. Kauli taikina välillä voipaperi, kunnes se on ohutta ja saavuttaa 6 tuumaa ja 7 tuumaa halkaisijaltaan. Varmista kääntää tortilla yksi neljäsosa kierrosta jälkeen jokaisen rullan pitämään pyöreää muotoa.
   

6. Kuumenna pannulla tai parilalla kunnes kuuma. Älä käytä öljyä tai ruoanlaittoon spray.
   

7. Poista ylin voipaperille. Flip tortilla päälle kädellä. Kuori pois pohjasta voipaperille.
   

8. varovasti Aseta tortilla kuumalle pannulla tai parilalla.
   

9. Cook tortilla noin minuutin kummallakin puolella, kunnes se on kevyesti specked ruskea, mutta ei palanut.
   

10. Poista tortilla lautaselle ja pidä lämpimänä kunnes olet valmis käyttämään.
    

11. Jatka tätä tekniikkaa, kunnes kaikki palaset taikinan keitetään.