Rapea katkarapuja ritarit ovat friteerattuja, äyriäiset-pohjainen tapaksia, tai espanjaksi pikkunaposteltavaa. Ne on valmistettu katkarapuja, kikherne jauho tai säännöllisen jauhoja, ja päällä scallions tai Pimentón, tyyppi makea paprika. Rapea katkarapu munkki resepti esillä Tapas Reseptit verkkosivuilla ehdottaa paistamiseen vain muutaman ritarit kerrallaan pitää öljyn jatkuvasti korkeassa lämpötilassa. Taikina on jäähdytettävä yksi tunti ennen kypsennystä.
Espanjan perunasalaattia

Espanjan perunasalaattia tai ensalada rusa, on eräänlainen kasvi-pohjainen espanjalainen naposteltavaa . Se on valmistettu perunat, porkkanat, herneet, kovaksi keitetty muna ja muut vihannekset, kuten sipuli, paprika ja kurkut, tyyppi suolakurkku. Vihannekset ovat paistetut, sitten päällystetty majoneesikastiketta. Tapas Reseptit suosittelee jäähdytys perunasalaattia, kun se on tehty, ja syö sitä yhden tai kahden päivän ajan.
Ceviche

Ceviche on perinteinen espanjalainen kala ruokalaji, joka on mausteinen. Se voidaan tehdä ruijanpallas, piikkikampela, lohi tai meribassi ja maustetaan punaista chiliä ja limen mehu, sitten päällä koristeeksi tomaattia, avokado ja tuoretta korianteri. Kala leikataan ohuiksi suikaleiksi ja päällystetty limen mehu ja chili, ja lähti istumaan yhden tunnin. Vaikka kala ei keittää yli liekki, hapan ominaisuuksia limen mehu ansiosta se sopii syödä.
Spicy makkaraa ja juustoa tortilla

Espanjassa, tortilloja ovat lautasen tehty munista. Voit tehdä mausteinen makkara ja juusto tortilla, yhdistämme keitetty mausteinen makkara kanssa haudutettua perunaa ja sipulia. Makkaraa, perunaa ja sipulia päällystetään sitten muna seos ja yhdistetään kova juusto, kuten Manchego. Tortilla maustetaan suolalla ja pippurilla. Resepti esillä Tapas Reseptejä sivusto vaatii avulla chorizo, tyyppi mausteinen espanja makkaraa.