Quelles sont les bonnes recettes de chili ?

Chili au bœuf classique

Ingrédients :

* 1 livre de bœuf haché

* 1 oignon haché

* 2 gousses d'ail hachées

* 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

* 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés

* 1 boîte (15 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées

* 1 boîte (14 onces) de bouillon de bœuf

* 1 cuillère à soupe de poudre de chili

* 1 cuillère à café de cumin moulu

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1/4 cuillère à café de poivre noir

* Garnitures :fromage râpé, crème sure, oignons hachés et coriandre

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou une cocotte, faire dorer le bœuf haché à feu moyen-vif.

2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Incorporer les haricots noirs, les haricots rouges, les tomates en dés, le bouillon de bœuf, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre noir.

4. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chili ait épaissi.

5. Servir avec vos garnitures préférées.

Chili végétarien

Ingrédients :

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 1 oignon haché

* 2 gousses d'ail hachées

* 1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

* 1 boîte (15 onces) de haricots rouges, rincés et égouttés

* 1 boîte (15 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées

* 1 boîte (14 onces) de bouillon de légumes

* 1 cuillère à soupe de poudre de chili

* 1 cuillère à café de cumin moulu

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1/4 cuillère à café de poivre noir

* 1 tasse de maïs surgelé (facultatif)

* Garnitures :fromage râpé, crème sure, oignons hachés et coriandre

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Incorporer les haricots noirs, les haricots rouges, les tomates en dés, le bouillon de légumes, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre noir.

4. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chili ait épaissi.

5. Si vous le souhaitez, ajoutez le maïs congelé et laissez cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

6. Servir avec vos garnitures préférées.

Chili au poulet blanc

Ingrédients :

* 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, cuites et râpées

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 1 oignon haché

* 2 gousses d'ail hachées

* 1 boîte (15 onces) de haricots Great Northern, rincés et égouttés

* 1 boîte (15 onces) de haricots cannellini, rincés et égouttés

* 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, non égouttées

* 1 boîte (14 onces) de bouillon de poulet

* 1 cuillère à café de chili en poudre

* 1/2 cuillère à café de cumin moulu

* 1/4 cuillère à café de sel

* 1/4 cuillère à café de poivre noir

* 1 tasse de maïs surgelé (facultatif)

* Garnitures :fromage râpé, crème sure, oignons hachés et coriandre

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Incorporer le poulet râpé, les haricots Great Northern, les haricots cannellini, les tomates en dés, le bouillon de poulet, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre noir.

4. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chili ait épaissi.

5. Si vous le souhaitez, ajoutez le maïs congelé et laissez cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

6. Servir avec vos garnitures préférées.