La pomme de terre irlandaise ne vient pas d'Irlande. La frite française non plus. Où est la maison indigène de ce tubercule polyvalent ?

Les peuples autochtones de ces régions cultivent des pommes de terre depuis des milliers d’années et il existe plus de 4 000 variétés de pommes de terre cultivées dans les Andes.

La pomme de terre a été introduite en Europe par les explorateurs espagnols au XVIe siècle et est rapidement devenue une culture de base dans de nombreux pays en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de son adaptabilité aux différents climats.

Frites , bien qu'associé à la cuisine française, est originaire de Belgique au 17ème siècle. Le terme « French fries » a été inventé au début des années 1900 par des soldats américains à qui on servait des pommes de terre frites pendant la Première Guerre mondiale.