Quelle est la recette de la sauce barbecue Roscoe ?

* 2 tasses de ketchup

* 1/2 tasse d'eau

* 1/4 tasse de moutarde jaune

* 1/4 tasse de cassonade

* 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme

* 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

* 1 cuillère à café de sel

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne, mélanger le ketchup, l'eau, la moutarde jaune, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne.

2. Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant constamment.

3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4. Retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir complètement.

5. Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Conseils:

* Pour une sauce plus épicée, ajoutez plus de poivre de Cayenne.

* Pour une sauce plus sucrée, ajoutez plus de cassonade.

*Cette sauce peut être utilisée sur des côtes levées, du poulet, du porc ou tout autre type de viande.

* Il peut également être utilisé comme trempette pour des frites ou des légumes.