Le lait concentré ou la crème sure peuvent-ils remplacer le lait concentré dans une soupe aux asperges ?

Non, le lait concentré ou la crème sure ne seraient pas des substituts appropriés à la crème épaisse dans une soupe aux asperges. Le lait concentré est sucré, ce qui altérerait considérablement la saveur de la soupe. De même, la crème sure est piquante et pourrait entrer en conflit avec la saveur délicate des asperges.

Si une texture plus riche est souhaitée, on peut envisager d’autres alternatives comme le lait de coco, la crème de cajou ou le lait d’amande. Alternativement, réduire en purée une partie des asperges cuites peut créer une consistance naturellement crémeuse sans épaississement supplémentaire.