Puis-je encore Cuire la pâte qui n'a pas lieu

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boulangers qualifiés peuvent arriver à produire une miche de pain utilisable dans presque toutes les circonstances, mais même le meilleur temps en temps avoir à admettre la défaite. Les levures qui donnent à votre pain son ascension sont des organismes vivants, et comme toute autre créature vivante ils vont parfois vous laisser tomber. Que la levure elle-même était vieux ou si les conditions ont travaillé contre elle, certains lots tout simplement ne ressuscitent pas. Lorsque cela se produit votre pain est condamné, mais il ya encore des façons d'utiliser la pâte.
Faire Breadsticks

  • Normalement, les levures dans votre pâte consomment les sucres et les transforment en de minuscules poches de dioxyde de carbone dans votre pâte. L'accumulation de ce gaz, comme les levures se reproduisent, est ce qui augmente votre pain. Si votre levure vous a donné peu ou pas d'augmentation, vous pouvez toujours compter sur la vapeur pour un peu d'aération. Divisez votre pâte à pain, et le rouler en feuilles rectangulaires d'environ 8 à 10 pouces de long et pas plus de 1/4 de pouce d'épaisseur. Coupez ces feuilles dans des baguettes de pain doigt de largeur, et les faire cuire à 450 degrés Fahrenheit. Le four chaud convertit l'humidité dans la pâte à la vapeur, soufflant les baguettes de pain comme ils croquante et brune.
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