Pain jour des morts sans levure ?

Ingrédients:

- 500 g de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

- 1 tasse de sucre

- 5 cuillères à soupe de beurre doux, ramolli

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/4 tasse de jus d'orange

Instructions:

- Préchauffer le four à 200°C (390°F). Beurrer une plaque à pâtisserie et réserver.

- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle.

- Dans un autre bol, fouetter ensemble le sucre, le beurre ramolli, l'œuf, l'extrait de vanille et le jus d'orange jusqu'à consistance lisse.

- Versez progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle et légèrement collante.

- Déposez la pâte sur un plan de travail bien fariné et pétrissez doucement pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se rassemble et soit lisse.

- Façonner la pâte en forme de grand crâne. Traditionnellement, le Pan de Muerto présente des motifs décoratifs qui ressemblent à des os sur le dessus, qui peuvent être créés à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent.

- Déposez la pâte en forme de crâne sur la plaque à pâtisserie préparée.

- Badigeonnez le dessus de la pâte d'un peu d'eau et saupoudrez d'un peu de sucre supplémentaire.

- Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

- Laissez le Pan de Muerto refroidir complètement avant de le trancher et de le déguster.

Remarque :Bien que cette version du Pan de Muerto soit préparée sans levure, elle n'aura pas la même texture que la version traditionnelle avec levure. Cependant, il constitue toujours une alternative délicieuse et satisfaisante si vous n’avez pas accès à la levure ou si vous préférez une option sans levure.