Le poisson congelé qui a été décongelé à température ambiante pendant 24 heures et qui est encore froid peut-il être consommé ?

Non , il n'est pas sécuritaire de manger du poisson congelé qui a été décongelé à température ambiante pendant 24 heures et qui est encore froid.

Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), le poisson congelé doit être décongelé au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante. Il ne faut jamais le décongeler à température ambiante, car cela pourrait permettre la croissance de bactéries. Les bactéries peuvent se multiplier rapidement à température ambiante et même si le poisson est encore froid, il peut ne pas être sécuritaire de le manger.

Pour bien décongeler le poisson congelé, placez-le au réfrigérateur toute la nuit ou sous l'eau froide courante pendant 30 minutes à une heure. Si vous êtes pressé, vous pouvez également décongeler le poisson au micro-ondes en position décongélation, mais assurez-vous de le cuire immédiatement après.

Une fois décongelé, le poisson doit être cuit immédiatement. Ne recongelez pas le poisson décongelé à moins qu'il n'ait été cuit au préalable.