La glace a-t-elle un point d'ébullition ?

La crème glacée a un point d’ébullition, mais il est nettement supérieur au point d’ébullition de l’eau. Le point d'ébullition d'une glace varie en fonction de sa composition, mais il se situe généralement autour de 212°F (100°C) pour une glace vanille standard. En effet, la crème glacée contient un mélange d’eau, de lait, de sucre et d’autres ingrédients, qui ont tous des points d’ébullition différents. Le point d’ébullition d’une substance est la température à laquelle elle passe de l’état liquide à l’état gazeux. Le point d’ébullition de la crème glacée est plus élevé que le point d’ébullition de l’eau car les autres ingrédients de la crème glacée augmentent le point d’ébullition de l’eau.