Comment faire de la farine la manière démodée (3 étapes)

Prenez l'idée de cuire à partir de zéro à un tout nouveau niveau en faisant vos propres farines. Sans revenir à piler les céréales entre deux grands rochers plats comme dans les siècles passés, vous pouvez encore profiter de l'ancienne bonté, la salubrité et l'économie de broyage d'une variété de grains frais en farine. Faire manuellement avec un mortier et un pilon ou d'un broyeur ou par voie électronique avec une usine alimentaire moderne-jour. Vous pouvez acheter ou développer vos propres céréales, comme le blé et le seigle, ou acheter du riz, de l'orge, des amandes ou des noix dans un magasin de marché ou spécialité locale
. Choses que vous devez
Manuel de mortier et d'un pilon
broyeur d'aliments électronique ou un broyeur de broyer des produits alimentaires
Instructions

1. Utilisez une meuleuse à main à l'ancienne ou l'un de ses homologues plus modernes. Pour une expérience vraiment ancienne, vous pouvez faire de petites quantités de farine en pulvérisant le grain à la main dans un mortier et un pilon. Vous pouvez également utiliser un comptoir broyeur ou moulin à café manuel pour faire de votre farine de la manière démodée. Le traitement manuel laisse souvent plus grands morceaux de balles ou d'obus non transformés; continuer votre processus démodée par tamisage de la farine de terre à travers un morceau de tissu tissage lâche. Ces approches sont manuellement main-d'œuvre et la mieux adaptée pour les occasions où vous avez besoin seulement de petites quantités de farine.
   

2. Broyer votre propre farine avec plus d'efficacité ou en plus grande quantité par la commutation à la ère de l'électronique. Vous pouvez dépenser 40 $ ou 50 $ pour un petit manuel ou électrique broyeur d'aliments ou jusqu'à 500 $ pour un moulin robuste pour un usage domestique. Ce dernier est le mieux pour les grains à carapace dure ou pour les personnes qui font beaucoup de farine de la maison broyage, mais prend également une plus grande dent de votre budget et votre espace comptoir de cuisine.
   

3. Mesurer la quantité désirée de grains dans votre broyeur ou moulin. Étudier les instructions fournies avec votre appareil pour savoir combien de temps pour exécuter le broyeur pour obtenir la bonne texture et à moudre efficacement la quantité de farine souhaitée. Avec ces appareils, vous nourrissez généralement le grain dans une trémie ou de type bol attachement, fermer ou pour couvrir la section et tourner le broyeur ou un moulin à traiter le grain. Check le grain après le premier traitement pour assurer la farine est la consistance désirée; plus vous broyer, la plus fine et plus douce texture que vous obtenir.