Comment faire sans cuisson de biscuits Chewy lieu de Hard

Pas-Faire cuire les biscuits sont une option parfaite si vous êtes pressé ou si vous avez des petits qui veulent aider - pas de soucis sur les fours chauds ou petits doigts obtenir brûlé sur une plaque à biscuits. Vos meilleurs choix pour aucun cuire des biscuits tendres sont celles qui nécessitent quelques minutes sur la cuisinière pour chauffer les ingrédients liquides, qui, lorsqu'il est mélangé avec les ingrédients secs, produisent généralement savoureux, des biscuits moelleux. No-bake cookies de barres et ceux nécessitant une réfrigération sont habituellement plus difficile et moins moelleux
. Les choses dont vous aurez besoin: un grand casserole à fond épais
Brown ou beurre de sucre blanc ou de margarine
lait ou substitut
Arômes (facultatif)
beurre d'arachide
Vanille de l'avoine à cuisson rapide laminé de farine
Add-ins selon la recette - noix, des raisins secs, pépites de chocolat, guimauves papier
Wax
Instructions

1. Sélectionnez une recette de biscuits sans cuisson qui ne nécessite pas de mise en forme ou de réfrigération pour les résultats chewiest. La plupart des cookies de chute sans cuisson tombent dans cette catégorie. Recettes y compris l'avoine à cuisson rapide laminés sont des choix appropriés pour mâcher des biscuits sans cuisson.
   

2. Mesurer le sucre, le beurre et le lait appelé dans la recette dans une grande casserole à fond épais. Certaines recettes utilisation du lait évaporé dans cette étape, tandis que d'autres utilisent le sirop de maïs. Arômes, tels que des extraits de poudre et de la saveur du cacao, sont également ajoutés à cette étape, si votre recette les inclut. Mélanger les ingrédients dans la casserole sur feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition, en remuant de temps en temps pour l'empêcher de coller. Continuer bouillante et en agitant pendant deux minutes.
   

3. Retirez les ingrédients durs de la chaleur. Rapidement mélanger le reste des ingrédients appelés dans la recette. Ajouter les ingrédients liquides ou tendres, comme le beurre d'arachide et la vanille, d'abord, puis mélanger dans l'avoine, la farine ou d'autres céréales. Si vous utilisez des noix, des raisins secs, des pépites de chocolat ou d'autres add-ins, ajouter ces derniers. Ceci est particulièrement important lors de l'ajout de pépites de chocolat, depuis les ajouter avant que le mélange bouillie refroidit un peu les fait fondre trop, ce qui peut changer la texture et la couleur des cookies.
   

4. Goutte le mélange par cuillerées sur du papier ciré et laisser les cookies pour refroidir et avant de les manger. Pour maintenir une texture moelleuse vraiment, ne pas réfrigérer les biscuits ou les presser dans un moule à la barre, puisque ces deux techniques provoquent des biscuits sans cuisson durcir. Conserver les biscuits dans un récipient couvert pour les empêcher de durcissement, surtout si vous vivez dans un climat sec.