Toutes les marques de mélange à gâteau appeler à l'eau comme l'un des ingrédients. Eau agit comme un hydratant dans le mélange à gâteau et contribue également à lier les ingrédients ensemble quand ils sont mélangés. Juice est un substitut approprié pour l'eau dans un mélange à gâteau. Sélectionnez un jus qui complète la saveur de votre mélange à gâteau. Par exemple, un blanc paires gâteau de mélange bien avec du citron, orange ou autres jus de fruits. Lemon mélanges à gâteaux fonctionnent bien avec de l'orange, de lime ou le jus de canneberge. gâteaux au chocolat sont plus difficiles à marier avec la saveur du jus droite, mais orange ou cerise pourrait fonctionner.
Faire le jus travail

Vous pouvez utiliser le jus des proportions égales à l'eau dans votre recette de mélange à gâteau. Parce que le jus ajoute plus de douceur que vous pourriez avoir un meilleur résultat en utilisant la moitié du jus et de l'eau. Ajouter le jus ou jus et mélange de l'eau en même temps demandé dans la recette. Vous pourriez avoir besoin d'ajouter quelques minutes supplémentaires pendant la cuisson pour compenser le jus.
Goût et la texture

La saveur de base d'un mélange à gâteau est assez forte. Vanille et mélanges à gâteau au chocolat peuvent facilement dominer la saveur ou le jus, de sorte que vous ne pourraient obtenir un indice du jus que vous utilisez. En raison de la de sucre supplémentaire, votre gâteau pourrait avoir, une texture croustillante plus dense. Si vous le pouvez, utilisez un jus sans sucre ou de jus fraîchement pressé pour limiter la quantité de sucre et de garder la texture proche de ce que vous êtes habitué à que possible.
Ajout plus de saveur

Vous pouvez infuser plus de saveur dans votre mélange à gâteau en utilisant des extraits, le zeste, le pliage, dans les fruits fraîchement coupés qui complètent la saveur du jus. Par exemple, ajouter le zeste d'orange à la pâte avec votre jus d'orange pour coup de pied dans la saveur d'orange. Pliage frais, coupez les fraises et l'utilisation de jus de citron peut transformer un mélange à gâteau blanc en un, gâteau aux fraises agrumes frais.