Comment épaissir remplissage du Citron à cuisson (3 étapes)

remplissage de citron pour les gâteaux, tartes et pâtisseries a la réputation d'être difficile à faire. Essentiellement une crème anglaise, le remplissage de citron ou caillé obtient épaissies avec les œufs, la fécule de maïs et parfois du beurre. Si le vôtre semble trop liquide, le problème est probablement causée par une des trois choses: pas assez de fécule de maïs, le temps de cuisson insuffisante ou de cuisine le remplissage trop longtemps. Dans la plupart des cas, vous pouvez résoudre le problème simplement en ajoutant plus de fécule de maïs et cuire à nouveau le remplissage. Il suffit de regarder attentivement afin de ne pas roussir
. Choses que vous devez
Cornstarch
conteneurs ou plastique recouvert enveloppent
Instructions

1. Mettre des quantités égales de fécule de maïs et l'eau froide dans un bol et mélangez dans une suspension lisse. Verser le mélange dans la crème que vous réchauffer à mijoter à feu moyen sur la cuisinière. Laisser mijoter pendant une minute, en remuant constamment.
   

2. Pour la crème dans un bol pour refroidir pendant 20 minutes. Évaluer l'épaisseur; ajouter plus de fécule de maïs et cuire de nouveau le remplissage au besoin, en le tirant hors du feu après une minute à ébullition.
   

3. Réfrigérez les restes dans les deux heures de cuisson de la crème anglaise. Couvrir la tarte ou crème avec une pellicule de plastique ou de le placer dans un récipient couvert. Réfrigérer à 40 degrés et utiliser la crème dans les trois ou quatre jours.