poudre d'amande est tout simplement broyé amandes. La plus fine de la poudre, le plus lisse de la pâte d'amande. La poudre d'amande peut être trouvé dans l'allée de cuisson des épiceries, les magasins d'aliments santé ou les magasins en vrac. Lorsque la poudre d'amande est pas facilement disponible, envisager de broyage des amandes dans un robot ou un café broyer des produits alimentaires.
Maison poudre d'amandes

Le broyage des amandes en poudre est un processus simple. Toutefois, attention à ne pas trop broyer les amandes, que sur-traitement peut transformer la poudre d'amandes en beurre d'amande. Utilisez le réglage d'impulsion pour éviter la sur-traitement. Lorsque la fabrication du massepain, envisager de broyage des amandes et le sucre ensemble nécessaire dans le processeur de nourriture, pour éviter les grumeaux huileuses de se former. Suivez en tamisant la poudre d'amandes et le sucre avec un tamis pour enlever les plus gros morceaux. Cela crée une consistance plus fine pour la pâte d'amande.
Poudre d'amandes vs poudre d'amande

la poudre d'amandes et la farine d'amande deux proviennent de la poudre d'amandes entières, et peut être utilisé à la fois en massepain. La différence entre les deux se trouve dans la texture. Repas d'amande peut avoir une texture de cours, tandis que la poudre d'amande est plus fine sol. Repas d'amande est idéal pour panure, quand un revêtement grossière est préférable. La poudre d'amande peut être préférée pour la cuisson dans les biscuits, les gâteaux et pâtisseries.

poudre d'amandes et la farine d'amande sont le même produit avec des noms différents . Les deux viennent de la poudre d'amandes, cependant farine d'amande utilise exclusivement les amandes blanchies et pelées. Farine d'amande et la poudre d'amande sont tous deux utilisés comme substituts sans gluten pour les farines de céréales-blanchi. Les deux peuvent être utilisés dans la fabrication du massepain pour créer une pâte à texture lisse.