Plain, chapelure, emballés assaisonnés avec du sel et du poivre créent une croûte classique pour le poulet frit. Vous pouvez ajouter du piquant au revêtement avec quelques pépites de poivre de cayenne, assaisonnement cajun, la poudre d'ail ou de poudre d'oignon. Pour un traitement de poulet cuit au four, mélanger la chapelure avec pilée, bacon croustillant et un peu de fromage cheddar râpé finement.
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La plupart des marques de chapelure vendus dans le commerce sont dans la plaine et les variétés de style italien. Les herbes et assaisonnements secs dans la chapelure italiens comprennent généralement oignon et l'ail en poudre, paprika, fromage Romano séché, persil déshydraté, graines de céleri, sel et poivre, ce qui ajoute du piquant à poulet cuit au four. Pièces de poulet désossées panés de style italien sont appétissant servi avec une sauce marinara pour tremper.
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chapelure Panko origine au Japon. Ils sont beaucoup plus gros que leurs homologues américains et créent un extérieur croustillant sur le poulet cuit similaire à tempura. Mélanger des quantités égales de chapelure Panko et arachides écrasées ou fromage à pâte dure comme le Parmesan râpé, fromage de brebis ou asiago pour donner plus de saveur de poulet et croquant.
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Si vous préférer un revêtement plus doux pour le four-poulet cuit au four, utiliser chapelure fraîche. Laissez le blanc, le blé ou du pain français sécher pendant une heure ou deux de sorte qu'il ne reçoivent pas gommeuse lorsqu'ils sont traités. Retirez les croûtes et hachez le pain dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Assaisonner avec le sel, le poivre et vos herbes séchées préférés avant le revêtement le poulet
.

De nombreux articles cellier Alternative Coatings font savoureux revêtements cuit poulet. flocons de pommes de terre ou instantanée mélange de purée est un bon revêtement, surtout quand dopés avec du fromage râpé. Vous pouvez également utiliser des chips écrasées, croustilles de maïs ou de chips de plantain. Crushed son de céréales flocon est un revêtement de poulet en bonne santé, et écrasé, bretzels salés ajouter une saveur unique à poulet cuit au four. Poulet enrobé de pacanes ou de noix de coco finement hachées fait une entrée élégante.