Comment faire bouillir un œuf de caille

Œufs de caille sont souvent utilisés dans la cuisine asiatique, notamment japonais, mais ils peuvent être adaptés à de nombreuses recettes. Une fois qu'ils sont durs, ils ont le même goût que les œufs de poulet cuits, mais sont beaucoup plus petits. Les coquilles tachetées sont attrayants, mais assez mince pour enlever facilement de l'oeuf cuit. Comme ils sont beaucoup plus petits que les œufs de poule, il faut moins de temps pour faire bouillir les œufs de caille. Rangez les oeufs pendant une semaine avant l'ébullition parce que les œufs d'une semaine vieux sont plus faciles à peler que ceux fraîchement posé
. Choses que vous devez
Pot
Sel
Passoire

Instructions

1. Remplissez un pot avec de l'eau froide du robinet et 1/8 c. de sel. Définissez les oeufs de caille dans le pot en une seule couche, les arranger de sorte qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.
   

2. Chauffer l'eau à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Faire bouillir les oeufs pendant cinq minutes, en remuant les oeufs délicatement avec une cuillère en bois. L'agitation empêche les jaunes de durcir sur un côté de l'œuf.
   

3. Retirer la casserole du feu dès le temps de cuisson est terminée. Verser délicatement les œufs dans une passoire et laisser couler l'eau froide du robinet sur eux jusqu'à ce que les œufs sont assez cool à manipuler.
   

4. Rouler l'œuf sur le comptoir, briser la coquille de tous les côtés . Peel sous l'eau courante, peu après la cuisson car l'attente peut rendre plus difficile à peler.