Comment faire fondre des plaquettes de chocolat

plaquettes de chocolat, comme les pépites de chocolat, ont un agent de durcissement intérieur d'eux qui les aide à conserver leur forme quand ils sont coupés et utilisés dans les aliments comme chunk de chocolat. Mais ils peuvent aussi être fondus avec succès et utilisés dans d'autres préparations, tels que la sauce au chocolat ou de chocolat ganache. Vous avez probablement déjà tous les éléments dans votre cuisine que vous avez besoin pour faire fondre des plaquettes de chocolat de. Les choses dont vous aurez besoin: un grand pot: un grand bol en verre
spatule résistant à la chaleur
Instructions

1. Remplir une grande casserole avec de l'eau et le placer sur la cuisinière. Laissez l'eau venir à ébullition lente.
   

2. Placez un grand bol en verre sur le dessus du pot. Le bol doit être assez grand qu'il est assis sur le rebord du pot et le fond de celui-ci ne touche pas l'eau frémissante.
   

3. Vider les plaquettes de chocolat dans le bol de verre. Les remuer de temps en temps avec une spatule résistant à la chaleur que les plaquettes commencent à fondre. Remuer les plaquettes va les encourager à briser et fondre.
   

4. Laissez le bol sur l'eau jusqu'à ce que la plupart des morceaux de chocolat solides sont partis. Ensuite, retirer le bol de la casserole et laissez report chaleur pour dissoudre les morceaux restants de chocolat. Laissant le pot sur le feu depuis trop longtemps se traduira dans le chocolat granuleuse et grumeleuse.
   

5. Utilisez le chocolat fondu immédiatement tremper les fraises, versez comme une sauce au chocolat ou tout ce que vous avez l'intention de faire avec elle. Lorsque le chocolat refroidit, il va durcir à nouveau.