Comment Remplacer l'huile de coco pour raccourcir (3 étapes)

En plus de prêter la saveur délicate, mais distinctif de noix de coco pour vos produits de boulangerie, de l'huile de noix de coco offre des avantages en matière de santé. Consommer 3 à 4 c. de l'huile de coco non raffinée par jour peut aider le système immunitaire et même aider à la perte de poids, selon NaturoDoc, un site Web qui fournit des informations sur la médecine alternative et la naturopathie. Si vous souhaitez incorporer plus d'huile de noix de coco dans votre alimentation pour des raisons de santé, ou si vous aimez tout simplement la saveur de noix de coco, vous pouvez facilement remplacer raccourcir avec de l'huile de noix de coco dans vos recettes
. Choses que vous devez
tasses ou des cuillères de mesure
Instructions

1. Mesurer une quantité d'huile de noix de coco qui est égale à 75 à 100 pour cent de la graisse dans votre recette. Par exemple, si votre recette demande 1 tasse de shortening, mesurer et frac34; tasse à 1 tasse d'huile de noix de coco. Le montant que vous utilisez dépend de combien la saveur de noix de coco vous souhaitez avoir dans votre plat final et comment humide vous souhaitez que le produit final de l'être.
   

2. Ajoutez l'huile de noix de coco à la recette à la en même temps et dans la même forme que vous aurait ajouté le raccourcissement. Si la recette demande de shortening fondu, par exemple, faire fondre l'huile de noix de coco avant de l'ajouter. Si la recette demande de la graisse solide, utiliser de l'huile de noix de coco solide.
   

3. Gardez vos ingrédients à une température appropriée tout en les préparant. L'huile de coco devient liquide à un simple 76 degrés Fahrenheit, tout en raccourcissant doit être au moins un plein de 30 degrés plus chaud avant qu'il ne fonde. Cela signifie que si vous souhaitez garder l'huile de noix de coco solide dans la recette, vous devez garder vos ingrédients ci-dessous 76 degrés Fahrenheit plutôt qu'en dessous de 106 degrés Fahrenheit pour raccourcir. Si vous faites cuire sur une journée très chaude ou dans une cuisine chaude, vous devrez peut-être allumer l'air conditionné ou autrement refroidir la pièce pour compenser la différence de points de fusion.