Comment faire cuire au sarrasin (3 étapes)

Le sarrasin est une farine intéressant avec un goût de noisette et de haute valeur nutritionnelle. Il est riche en fibres, acides aminés, protéines et en vitamine B. Le sarrasin est également sans gluten il est donc un excellent substitut pour toute personne qui est intolérant au gluten. Le sarrasin est utilisé à travers le monde, principalement dans les nouilles soba au Japon, mais peut être utilisé comme un substitut dans la plupart des recettes de cuisson.
Instructions

1. Sélectionnez votre farine de sarrasin. Vous pouvez utiliser un mélange de sarrasin et de blé, qui sont la farine la plus courante, ou à sarrasin pur. Si vous souhaitez utiliser uniquement une farine de sarrasin, vérifiez l'étiquette pour voir si elle dit «sans gluten». Ce sera la meilleure indication que la farine n'a pas été mélangé.
   

2. Substitut de farine de sarrasin à la place de tous les autres types de farine pour des recettes qui ne nécessitent pas que l'augmentation de la farine , comme des biscuits, des muffins ou des biscuits. Gardez à l'esprit que le sarrasin a un goût très différent de celui de la farine blanche ou de blé. Ce sera un peu changer la saveur de votre produit cuit.
   

3. Utiliser la moitié de la farine de sarrasin, la moitié de la farine ordinaire pour les recettes de pain. Le sarrasin provoquer la pâte de ne pas monter, même si la levure est ajoutée en raison de l'absence de gluten naturel dans la farine.