La farine ordinaire peut-elle être transformée en farine autolevante ?

Oui, vous pouvez préparer votre propre farine auto-levante en ajoutant de la levure chimique et du sel à la farine tout usage. Voici une recette simple :

Ingrédients :

* 1 tasse de farine tout usage

* 1 1/2 cuillères à café de levure chimique

* 1/4 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine tout usage, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Conservez la farine autolevante dans un récipient hermétique à température ambiante.

Pour utiliser de la farine autolevante, remplacez-la simplement par de la farine tout usage dans vos recettes. Assurez-vous d'omettre toute levure chimique ou tout sel supplémentaire requis par la recette, car la farine auto-levante contient déjà ces ingrédients.

Remarque : Il est préférable d'utiliser la farine autolevante dans les 2 à 3 mois suivant sa préparation, car la levure chimique peut perdre de sa puissance avec le temps.