Comment régler Gâteau de cuisson Times grands gâteaux

Préparer un gros gâteau pour une occasion spéciale présente quelques défis. L'utilisation de plus de votre mix préféré, ou mise à l'échelle de votre recette préférée, est seulement le point de départ. Dans la plupart des cas, vous aurez également besoin d'ajuster votre temps de cuisson et la température du four, de sorte que le milieu se terminera cuisson avant que les bords deviennent durs et plus cuit. Tant que les moules à gâteaux sont la même profondeur, il est un ajustement relativement simple
. Les choses dont vous aurez besoin
pâte à gâteau ou à gâteaux
moule à gâteau Grand
testeur de gâteau ou une brochette

Instructions

1. Conseiller à un pan tableau de conversion de cuisson pour déterminer combien de pâte que vous aurez besoin pour votre gâteau. Préparer la quantité correspondante de mélange à gâteau ou pâte à rayures fait.
   

2. Préchauffez votre four à une température de 25 degrés Fahrenheit inférieures à votre recette ou le mélange à gâteau spécifie, si votre poêle nécessite plus que doubler la quantité initiale de pâte. Par exemple, si vous auriez normalement cuire au four à 350 F, vous devez réduire la température à 325 F.
   

3. Comparez la taille de votre grand moule à gâteau à la taille que vous utilisez normalement pour votre recette ou le mélange à gâteau. Prenez note de la différence de taille.
   

4. Ajouter environ 5 minutes de temps de cuisson pour chaque pouce de diamètre supplémentaire, avec des gâteaux ronds. Pour les gâteaux carrés, ajouter 5 minutes de temps de cuisson pour tous les deux pouces supplémentaires. Pour les tôles, ajouter 5 minutes de temps de cuisson pour chaque augmentation de la taille au-delà de 11 par 15 pouces.
   

5. Testez le gâteau pour fait-ness 5 à 10 minutes avant la fin de votre projetée le temps de cuisson. Si le milieu est entièrement défini et un testeur de gâteau ou une brochette en ressorte propre, votre gâteau est cuit. Sinon, continuer la cuisson et de le tester à nouveau à la fin de votre temps de cuisson projetée. Continuer, jusqu'à ce que les tests de gâteau comme cela se fait.
   

6. Retirez votre gâteau du four et laisser refroidir complètement.