Comment Saison Shank Steaks

Vous ne pouvez pas les voir éviction aloyaux et côtes-yeux à des barbecues, mais il est temps quelqu'un a mis devant et au centre tige steaks. Shank steaks proviennent de la jambe avant d'une vache et comprennent généralement un os. Situé sur une petite plaque, un de ces steaks fait une présentation artistique. Il aura un goût tout aussi bon qu'il regarde si elle est assaisonné juste avant et pendant qu'il Braises dans votre four
. Choses que vous devez
steaks tige (lavé et sec)
Sel et poivre
thym et l'ail de la poudre de farine (en option)
légumes ou de l'huile de noix de coco Skillet
céleri haché
haché haché l'oignon l'ail des
Carottes (facultatif)
Feuille de laurier
torréfaction de bouillon de boeuf pan
feuille d'aluminium
Instructions

1. Saupoudrer les steaks de tige avec du sel et du poivre. Drague dans la farine et les mettre sur une plaque ou une feuille de papier ciré. Assaisonner la farine avec du thym et de l'ail en poudre, si vous voulez.
   

2. dorer les jarrets de bœuf dans une poêle à feu moyen-élevé pour plus de saveur. Utilisez une huile végétale ou, pour une saveur exotique, les faire dorer dans un peu d'huile de noix de coco. Lorsque les steaks sont dorés à votre goût, retirer les tiges et mettez-les sur une plaque. Transformez votre four à 350 degrés Fahrenheit.
   

3. Brown céleri et l'oignon dans la poêle, ajouter un peu d'ail haché environ 30 secondes avant de terminé pour empêcher l'ail provenant de la combustion et en tournant amer. Saupoudrer de quelques carottes, si vous les aimez. Ensuite, ajoutez une feuille de laurier et un peu de bouillon de bœuf et porter le mélange à ébullition.
   

4. Transférer les steaks de tige à une rôtissoire. Versez délicatement l'infusion d'assaisonnement sur les steaks de tige et couvrir de papier d'aluminium. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres automne-off-the-os, ou environ trois heures.
   

5. Testez le steak avec un thermomètre à viande. Il devrait atteindre un minimum de 145 degrés. Laissez le steak reposer quelques minutes avant de servir.