Comment remplacer la farine de blé avec du riz Flour

Le blé est dans de nombreux aliments et recettes --- presque tous les bons appels de boulangerie pour la farine de blé. Avec l'incidence des allergies de blé et de la maladie coeliaque, ou simplement les individus qui surveillent leur apport en glucides, la disponibilité des substitutions a augmenté. La farine de riz est l'une des plus courantes pour les remplacements de la farine de blé. Cependant, il est le gluten de blé qui provoque pain pour maintenir ensemble et de créer la pâte épaisse mousseuse ou que de nombreux profiter. Avec quelques ajouts simples et les étapes, de la farine de riz peut remplacer la farine de blé
. Choses que vous devez
gomme xanthane (facultatif)
Instructions

1. Utilisez un 3/4 à un rapport lors de la substitution de la farine de riz pour la farine de blé. Par exemple, pour chaque tasse de farine de blé demandé dans une recette, utilisez 3/4 tasse de farine de riz.
   

2. Ajouter un oeuf supplémentaire pour chaque oeuf demandé dans une recette de tenir la farine de riz mieux ensemble tout au four.
   

3. Ajoutez 1 cuillère à soupe. plus d'huile ou de beurre pour chaque tasse appelé dans la recette, de conserver l'humidité dans les aliments.
   

4. Mélanger les farines nonwheat avec de la farine de riz. Par exemple, une combinaison de riz, de pommes de terre et de tapioca ou une combinaison de riz et de farine d'avoine sont bonnes substitutions pour le blé.
   

5. Ajouter 2 c. de gomme de xanthane pour chaque tasse de farine de riz utilisée lors de la cuisson une recette qui nécessite gluten, tels que le pain ou des gâteaux.