Le yaourt peut être utilisé à la place des œufs dans votre cookie recette. Depuis votre recette de cookie sera déjà un levain - tels que la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude - vous pouvez remplacer une tasse ¼ de yaourt pour chaque 1 oeuf de taille moyenne est demandé dans la recette et il n'y a aucune nécessité d'augmenter le montant de levain appelée dans la recette. Yogourt a une saveur acidulée, donc vos cookies prendra cette saveur lors de la cuisson.
Bananes

Les bananes sont épais, crémeux et peuvent remplacer les œufs dans votre cookie maison recette. Vous aurez besoin d'une banane mûre qui écrase facilement vers le bas. Vous pouvez remplacer les oeufs avec les bananes en utilisant un ½ d'une banane de taille moyenne purée pour chaque oeuf. Pour conserver les cookies moelleux plutôt que dense, ajoutez une cuillère à café de ¼. de poudre à pâte pour chaque oeuf vous remplacez avec de la banane.
compote de pommes

La compote de pommes est utilisé dans la cuisson végétalien parce qu'il lie bien dans les recettes de biscuits de chute. Utilisez une tasse ¼ de compote de pommes pour chaque oeuf votre recette nécessite. Si vous êtes hors de la compote de pommes, utilisez ¼ tasse de fruits en purée pour chaque oeuf. Évitez applesauces trop chevronnés, puisque ceux-ci peuvent changer le profil de saveur de vos cookies
huile végétale

Si vous faites gâteau-comme les biscuits -. Biscuits qui sont moelleux et léger - vous avez besoin d'un substitut qui ne prive pas votre recette d'un agent levant. L'huile végétale fait un remplacement convenable. Utilisez 1 ½ c. d'huile végétale plus 1 ½ c. eau et 1 cuil. la poudre à pâte pour chaque oeuf vous remplacez dans la recette.
Tofu

Silken, tofu mou peut remplacer les oeufs dans les recettes de biscuits. Avant de l'utiliser, vous devrez réduire en purée le tofu dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse. Utilisez une tasse ¼ de la purée de tofu pour chaque oeuf. Vos cookies prendront, une texture plus dense humide et ils ne seront pas avoir les bords croustillantes vous êtes habitué, mais la saveur resteront relativement les mêmes.