Pour la saveur de la fraise plus intense, faire un remplissage de fraise pour votre gâteau. Egouttez les fraises décongelées, en réservant le jus. Ajouter de l'eau ou de jus de pomme à faire sur une tasse de liquide. Sucrez avec du sucre au goût, et épaissir avec la fécule de maïs. Un soupçon de jus de citron va égayer les saveurs. Mélangez bien et porter à ébullition. Lorsque le mélange est épaissi, retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger dans les fraises. Tuyau une frontière mince de glaçage au beurre autour du bord supérieur de la première couche de gâteau. Cela permettra d'éviter la propagation de remplissage trop loin. Répartissez la garniture aux fraises sur la couche inférieure du gâteau, à l'intérieur de la frontière. Top avec la seconde couche de gâteau.
Strawberry Buttercream

Si vous préférez une subtile saveur de fraise, fraise faire beurre. Mash décongelé fraises, drainant et en réservant le jus. Placez le jus dans une petite casserole sur feu moyen et porter à ébullition. Réduire le jus de 1/4 à 1/3 de son volume initial. Retirer du feu et mélanger dans les fraises en purée. Ajouter le mélange de fraise, 1/4 tasse à la fois, à votre crème au beurre, jusqu'à ce qu'il atteigne la couleur et la saveur que vous voulez. Utilisez ce beurre aromatisé à remplir votre gâteau.
Layered Fraises

Si vous aimez la saveur et la texture de fraises pures, utilisez la baie entière pour remplir votre gâteau. Égoutter les baies décongelés, se réservant le jus. Placez le jus réservé dans une petite casserole et sucrer au goût avec du sucre ou du miel. Ajouter un peu de jus de citron. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un quart de son volume initial. Alors que les cuisiniers liquides, couper les fruits décongelés. Utilisez une cuillère ou un pinceau à pâtisserie pour brosser le sirop de fraise sur le gâteau refroidi. Cela vous aidera à rester humide. Étendre une mince couche de beurre sur le dessus de la première couche de gâteau. Tuyau une bordure de beurre autour du bord supérieur. Disposer les tranches de fraises à l'intérieur de la frontière de la crème au beurre, couvrant tout le sommet de la couche de gâteau. Top avec la seconde couche de gâteau.
Be Creative

Expérience avec les techniques et les ingrédients pour créer de nouvelles garnitures pour vos gâteaux. Couche bananes fraîches avec des fraises en tranches, ou essayer d'arrosage, les bleuets congelés décongelés sur le dessus d'une couche de fraises au beurre. Vous pouvez même combiner des remplissages dans un seul gâteau. Soit ajouter une troisième couche à votre gâteau avec un deuxième remplissage, ou tout simplement de combiner deux ou plusieurs remplissages entre deux couches de gâteau. Soyez sûr de faire chaque couche de remplissage plus mince que vous le feriez normalement, ou votre gâteau va glisser en dehors.