Comment faire cuire Mini gâteaux au fromage dans des ramequins (6 étapes)

Lorsque la barre de dessert est dévoilé, beaucoup de gens peut laisser passer les tartes et strudels, mais vous seriez mal à trouver quelqu'un qui peut résister à la saveur somptueuse de gâteau au fromage. Si vous avez défini vos vues sur la cuisson des mini gâteaux au fromage dans les plats ramequin, vos invités pourraient être en pour un traitement spécial, à la fois dans le goût et la présentation. Ramequins vous permettent de modifier une recette de base de fromage de multiples façons, à partir du bas vers le haut. Votre seul problème? Vos invités peuvent avoir un moment difficile de se limiter à un seul mini-cheesecake. Les choses dont vous aurez besoin des hauts de forme de gâteau au fromage de fromage à la crème
oeufs de sucre
extrait de vanille
La crème à fouetter et de menthe (facultatif)
Instructions

1. Alignez vos ramequins sur une plaque à pâtisserie. Vaporiser légèrement avec la cuisson de pulvérisation écrémé, puis les éponger avec une serviette en papier. Réglez le four à 325 degrés Fahrenheit.
   

2. Ajouter une surprise croquante au fond des ramequins. Faire une simple croûte graham cracker, comme vous le feriez un plein, fromage rond en mélangeant chapelure de biscuits Graham ou miettes chocolatées, et le beurre. Envisagez de placer un cookie rond au fond de chaque ramequin. De vanille et de biscuits sablés sont des choix qui complètent fromage; sont donc biscuits fourrés.
   

3. Préparez votre remplissage de gâteau au fromage. En général, pour chaque paquet de 8 onces de fromage à la crème, un œuf devrait être inclus dans un mélange qui comprend également le sucre et l'extrait de vanille. Mais maintenant pourrait être un bon moment pour expérimenter. Par exemple, vous pourriez profiter de l'ajout de crème sure, fromage mascarpone ou du lait condensé sucré. Gardez à l'esprit que deux paquets de 8 onces de fromage à la crème va produire le mélange de fromage à la crème assez pour remplir 12 ramequins.
   

4. Sélectionnez vos hauts de forme pour les ramequins au fromage. Il est judicieux de décider de cela maintenant parce que vous pouvez créer une certaine symétrie entre le topper et le remplissage de gâteau au fromage. Par exemple, si vous voulez recharger chaque ramequin au fromage avec du chocolat, vous pouvez ajouter quelques copeaux de cuisson semi-doux à la pâte; si vous voulez recharger les petits gâteaux au fromage avec des fraises, vous pouvez plier certains, les fraises fraîches hachées dans la pâte. Si vous aimez les fruits, considèrent également que les bleuets, couper les pommes ou une gelée préserver. Pratiquement tout type de bonbons de chocolat peut être ajouté au sommet (et le remplissage); pour les amateurs de noix, noix de pécan et noix hachées fonctionnera le mieux.
   

5. Remplir les ramequins avec la pâte de fromage jusqu'à ce qu'ils soient environ les trois quarts remplir. Faites cuire pendant 25 minutes.
   

6. Retirer la feuille de cuisson du four et laissez refroidir complètement les gâteaux au fromage. Ce faisant, les sommets peuvent naturellement se dégonfler un peu, il ne faut pas être alarmé. Ajoutez votre topper de choix, peut-être avec une touche de chocolat arrosé, crème à fouetter ou de menthe fraîche.