Ce glaçage est le glaçage plus connu, le plus souvent utilisé sur des gâteaux et des petits gâteaux . Il est le plus souvent utilisé dans les épiceries en raison de sa forte cohérence. Sa texture lisse et douce provient de son homonyme, le beurre non salé qui est mélangée avec du sucre en poudre, arômes et colorants. Ce glaçage deviendra cabinet lorsqu'ils sont refroidis, mais toujours garder sa texture. L'ajout d'œufs et le lait va ajouter un goût plus doux et plus riche.
Crème fouettée

Heavy crème à fouetter est battu jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Arôme et la coloration peut être ajouté au cours du processus de fouetter. En raison de sa nature la lumière, le glaçage de crème fouettée est le mieux adapté pour les gâteaux légers comme un gâteau de nourriture d'ange. Glaçage de crème fouettée doit être conservé au réfrigérateur et est utilisé au mieux acceptés dans les quelques jours d'être fait.
Glaze

Glaze est le plus facile des glaçages pour faire comme il est d'un simple mélange de sucre en poudre et un liquide (tels que le lait ou le jus.) Glaze est mieux utilisé pour les brioches, les beignets ou gâteaux lourds tels que les gâteaux de livres. Il offre une douceur sans dominer la saveur de la boulangerie.
Ganache

Ganache est un mélange lisse de chocolat fondu et la crème. Ganache modifie les caractéristiques comme il se refroidit. Lorsque réchauffé et versé sur un gâteau, il se transforme en un revêtement lisse et brillante. Lorsque ganache est refroidi et battu, il devient un glaçage épais mais léger. En outre, refroidi ganache peut être utilisé pour la truffe bonbons.
Fondant

Fondant est fabriqué à partir de sucre, glucose, de la glycérine et de la gélatine. En raison de la combinaison des ingrédients, fondant est souvent désigné en tant que "cerise plastique», comme il peut être enroulé, formé et moulé pour contenir une variété de formes. Fondant est le plus souvent utilisé sur des gâteaux de mariage, comme elle permet de conserver le gâteau humide pendant qu'il est décoré.
Glaçage royal

glaçage royal est un simple mélange de poudre de sucre et de blancs d'œufs ou de la poudre de meringue et de l'eau. Il peut être coloré et est utilisé pour la décoration détaillée. Il durcit en séchant et il est surtout utilisé pour décorer les cookies. Il convient de noter que le glaçage ne devrait pas être appliqué trop épaisse, car il deviendra difficile de manger.