Dois-je ajuster la température du four lors de la cuisson en fonte ?

Cela aidera à éviter que vos aliments ne soient trop cuits ou brûlés. Vous devrez peut-être également ajuster le temps de cuisson, car les ustensiles de cuisine en fonte mettent plus de temps à chauffer et à refroidir.

Voici quelques conseils pour la cuisson en fonte :

* Préchauffez la batterie de cuisine en fonte au four pendant au moins 5 minutes avant d'ajouter vos aliments. Cela aidera à éviter de coller.

* Graissez légèrement la batterie de cuisine en fonte avec de l'huile avant d'y ajouter vos aliments. Cela aidera également à éviter de coller.

* Réduisez la température du four de 25 à 50 degrés Fahrenheit (15 à 25 degrés Celsius) lors de la cuisson en fonte.

* Vérifiez la cuisson de vos aliments quelques minutes plus tôt que si vous cuisiez dans un autre type d'ustensile de cuisine. Les ustensiles de cuisine en fonte retiennent la chaleur plus efficacement, ce qui permet à vos aliments de cuire plus rapidement.

Avec un peu de pratique, vous maîtriserez l'art de la pâtisserie en fonte et dégusterez des plats délicieux et parfaitement cuits.