Combien de temps faut-il pour que le céleri soit moulé ?

Le temps nécessaire au céleri pour moisir peut varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment les suivants :

- Température :La moisissure se développe dans les environnements chauds et humides. La température idéale pour la croissance des moisissures se situe entre 68 et 86 °F (20 à 30 °C). Si le céleri est conservé à une température inférieure ou égale à 40 °F (4 °C), la croissance des moisissures sera considérablement ralentie.

- Teneur en humidité :La moisissure a également besoin d’humidité pour se développer. Le céleri est naturellement riche en eau, il est donc sensible à la croissance de moisissures.

- Circulation de l'air :Une bonne circulation de l'air peut aider à prévenir la croissance de moisissures en éliminant l'humidité autour du céleri.

- Type de céleri :Certains types de céleri peuvent être plus résistants à la croissance des moisissures que d'autres. Par exemple, le céleri Pascal a tendance à être plus résistant à la moisissure que le céleri pommé.

Dans des conditions normales de température ambiante (environ 72 °F ou 22 °C), le céleri peut généralement durer environ une semaine avant que la moisissure ne commence à apparaître. Cependant, si le céleri est conservé au réfrigérateur, il peut se conserver jusqu'à 3 semaines.

Pour prolonger la durée de conservation du céleri et prévenir la croissance de moisissures, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 32 et 36°F (0 à 2°C) avec une bonne circulation d'air. C'est également une bonne idée d'envelopper le céleri dans un sac ou un récipient en plastique pour aider à retenir l'humidité.