Le sucre se dissout-il dans l’huile de cuisson ?

Le sucre ne se dissout pas dans l'huile de cuisson. En effet, le sucre est une molécule polaire, ce qui signifie qu’il a une extrémité positive et une extrémité négative. L’huile de cuisson, en revanche, est une molécule apolaire, ce qui signifie qu’elle n’a pas de fin positive ou négative. Les molécules polaires ne peuvent se dissoudre que dans d'autres molécules polaires, et les molécules non polaires ne peuvent se dissoudre que dans d'autres molécules non polaires. Par conséquent, le sucre ne peut pas se dissoudre dans l’huile de cuisson car ils ont des polarités différentes.