Comment faire un beurre léger et parmesan sauce au fromage

Enveloppe pâtes fraîches cuits ou légumes croquants dans un fromage allégé de parmesan et sauce au beurre qui est facile et rapide à préparer. À partir d'un roux de farine, ou la base, donne l'épaisseur assez de sauce de tenir sa propre contre pâtes alimentaires lourds et légumes copieux. fromage parmesan et le beurre ne sont pas exactement faible en calories, mais vous pouvez faire la sauce un peu plus léger en utilisant des ingrédients réduits en gras et sans gras
. Choses que vous devez
poulet ou de bouillon de légumes
Casserole
Les pinces métalliques de parmesan fromage de farine
Fouet
lait de beurre ou de margarine
Instructions

1. Chaleur bouillon de poulet ou de légumes dans une petite casserole sur la cuisinière. Utilisez un bouillon sans gras pour garder la lumière de la sauce sur les calories. Alternativement, si vous faites les pâtes en même temps, utiliser l'eau des pâtes a été bouillie. Pour 4 tasses de sauce, utiliser environ 2 tasses de bouillon chaud ou de l'eau de pâtes.
   

2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen séparé, en utilisant environ 5 à 6 cuillères à soupe par 4 tasses de sauce. Vous pouvez utiliser de la margarine de garder les calories bas, mais la saveur ne sera pas la même. Pensez à utiliser un beurre hybride qui est la moitié du beurre, moitié huile de canola, ce qui permettra de réduire considérablement la quantité de graisse et de calories sans perdre toute la saveur.
   

3. Mélanger la farine dans le beurre fondu en fouettant constamment pendant environ 1 minute pour créer un roux épais, ou la base, pour votre sauce. Incorporer lentement dans le bouillon ou des pâtes de l'eau chaude, suivi par le lait. Pour 4 tasses de sauce, utiliser une 1/2 tasse de farine, 2 tasses de bouillon ou de l'eau des pâtes et jusqu'à 2 tasses de lait. Utiliser tout type de lait à faible teneur réduite en matières grasses ou vous préférez garder la lumière de la sauce.
   

4. Incorporer le roux constamment jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légèrement épaissi. Fouetter frais, faible en gras fromage parmesan et continuer à fouetter jusqu'à ce que le fromage soit fondu dans la sauce et est lisse. Vous aurez besoin d'environ 1 tasse de fromage parmesan pour 4 tasses de sauce.
   

5. Réduire le feu au minimum et régler la sauce au beurre parmesan à votre préférence, en ajoutant plus de bouillon ou de l'eau pour les pâtes l'éclaircir, un peu de farine pour épaissir, ou plus parmesan si vous voulez un peu cheesier.